سوهان یکی از انواع شیرینی ها سنتی ایرانی است که با دستورهای بسیار متنوعی تهیه می شود. این شیرینی خوشمزه از سوغاتی های بسیار معروف شهر قم است و در این مقاله
راز پخت سوهان کنجدی را به شما می گوییم.
سوهان کنجدی
این محصول محصول برند
محمد سیما شکلی استوانه ای دارد که بر روی آن از کنجد فراوان استقاده شده است و طعمی سنتی و آشنا به خود گرفته است.
این سوهان به دلیل وجود کنجد مزایای زیادی برای سلامتی از جمله جلوگیری از دیابت، کاهش فشار خون، کاهش سطح کلسترول خون، تقویت سلامت قلب و... دارد.
مواد لازم برای تهیه سوهان کنجدی
آرد جوانه گندم 2 قاشق سوپ خوری
آرد سفید 1 قاشق سوپ خوری
شکر 210 گرم
کره 160 گرم
کنجد 100 گرم
زعفران ½ قاشق غذاخوری
هل ½ قاشق چایخوری
گلاب ½ پیمانه
برای تهیه سوهان سنتی ابتدا یک فویل را روی میز قرار می دهیم و روی آن را با استفاده از قلمو و کمی روغن کاملا چرب می کنیم. آردجوانه گندم را به همراه آرد سفید داخل قابلمه ای می ریزیم و روی حرارت کم قرار می دهیم.
سپس مواد را مداوم تفت می دهیم تا بوی خامی آرد از بین برود.سپس حرارت را ملایم می کنیم و گلاب و شکر را به آردها می افزاییم و مداوم تفت می دهیم تا جوش بزند و کره را اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تا مجددا به جوش بیاید.
سپس گلوکز، هل و زعفران دم نشده را اضافه می کنیم و همگی مواد را مخلوط می کنیم و به مدت ۳۰ دقیقه به طور مداوم به هم زدن ادامه می دهیم.چون نبابد به روغن بیافتد برای همین از هم زدن دست نمی کشیم.
پس از گذشت زمان گفته شده مواد را با قاشق تست می کنیم اگر کمی سفت شده بود به طوری که به راحتی از قابلمه جدا می شد قابلمه را از روی حرارت بر می داریم و مواد را روی فویل چرب شده به صورت پخش می ریزیم.
اگر تمایل داشتید روی آن پسته یا بادام می ریزیم (می توانید در آخر پخت مغزیجات را داخل خود مایه سوهان بریزید) و گوشتکوب را چرب می کنیم و روی مایه سوهان می کوبیم و صبر می کنیم تا سوهان سرد شود.
خرید سوهان محمد سیما
شما می توانید با مراجعه حضوری به شعبات فروش
سوهان محمد سیما و همچنین خرید اینترنتی از سایت،
سوهان کنجدی را به راحتی خریداری کرده و تجربه ای متفاوت از طعم سوهان را به خود و اطرافیان هدیه دهید.
ما را در
اینستاگرام دنبال کنید.
نظرها و پرسشها
هنوز نظری ثبت نشده است. اولین نفر باشید.
هنوز پرسشی ثبت نشده است. هرچه بپرسید پاسخ میدهیم.