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Sohan aus Ghom
Sohan ist ein Safran-Krokant aus Weizenkeimen, Mehl, Zucker, Butter, Eigelb und Kardamom, belegt mit Pistazien und Mandeln. Er gehört nach Ghom, und das seit gut anderthalb Jahrhunderten: Erstmals bezeugt ist er dort in den 1870er Jahren, als die Stadt sich auf einen königlichen Besuch vorbereitete, zu dem am Ende nicht der Schah kam, sondern sein Stellvertreter.
Mohammad Sima stellt ihn seit 1972 her. Das Rezept ist nie in die Fabrik gewandert – der Weizen wird nach wie vor gekeimt, der Safran kommt nach wie vor aus dem Iran, und die Platten werden nach wie vor von Hand gegossen und geschnitten. Was unten steht, ist das ganze Sortiment: flache Scheiben, Taler, mundgerechte Stücke, gefüllte Würfel, Rollen und der weiße Pistazien-Nougat, den man Gaz nennt.
Das Sortiment
Dreißig Produkte. Jedes hier genannte Gewicht ist das Nettogewicht, das auf der Packung steht. Großhandelspreise hängen von Menge und Zielland ab – fragen Sie über WhatsApp.
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Sohan-Riegel سوهان تبلتی
Bissen-Sohan verpackt wie eine Tafel Schokolade, in einer flachen rechteckigen Schachtel, die in die Tasche passt. Der zum Mitnehmen, nicht zum Servieren.
- Nettogewicht
- 110 g
- Nüsse
- Pistazien und Mandeln
- Verpackung
- Rechteckige Faltschachtel
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Sohan-Taler, 500 g سوهان سکه 500 گرمی
Die Talerform in der ovalen Blechdose – die Größe, die die meisten Haushalte kaufen. Grün geerntete Pistazien.
- Nettogewicht
- 500 g
- Nüsse
- Pistazien, bei 90 % Reife grün gepflückt
- Verpackung
- Ovale Blechdose
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Sohan Firouzeh سوهان فیروزه
Eine kleine quadratische Dose Sohan mit grün geernteten Pistazien. Benannt nach dem Türkis iranischer Kachelkunst und als Dose für jeden Tag kalkuliert.
- Nettogewicht
- 275 g
- Nüsse
- Pistazien, bei 90 % Reife grün gepflückt
- Verpackung
- Quadratische Blechdose
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Sohan-Scheibe, 500 g سوهان تخت (گل) 500 گرمی
Die flache Platte im Halbkilo-Format. Gleiches Rezept, gleicher Handschnitt, eine Dose, die in jeden Schrank passt.
- Nettogewicht
- 500 g
- Nüsse
- Pistazien, bei 90 % Reife grün gepflückt
- Verpackung
- Runde Blechdose
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Sohan im Baklava-Schnitt, 500 g سوهان باقلوایی 500 گرمی
In Rauten geschnittener Sohan mit Pistazien obenauf, in der kleineren runden Dose.
- Nettogewicht
- 500 g
- Nüsse
- Pistazien, bei 90 % Reife grün gepflückt
- Verpackung
- Runde Blechdose
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Sohan-Bissen, 500 g سوهان لقمه 500 گرمی
Mundgerechte Stücke mit Pistazien, in der runden Halbkilodose.
- Nettogewicht
- 500 g
- Nüsse
- Pistazien
- Verpackung
- Runde Blechdose
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Gefüllte Sohan-Würfel – Spezial سوهان حبه مغزدار ویژه
Jeder Würfel aufgeschnitten und mit Pistazien und Mandeln gefüllt, die Nüsse sitzen also im Stück selbst. Der großzügigste der Würfel.
- Nettogewicht
- 500 g
- Nüsse
- Pistazien und Mandeln
- Verpackung
- Ovale Blechdose
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Sohan-Scheibe – Spezial سوهان تخت (گل) ویژه
Der größte flache Sohan, den wir machen: eine einzige dünne runde Platte, von Hand gegossen und geschnitten, von Rand zu Rand mit Pistazien, Mandeln und Mandelstiften belegt. Die Dose, in der er ankommt, wird meistens behalten.
- Nettogewicht
- 900 g
- Nüsse
- Pistazien, Mandeln und Mandelstifte
- Verpackung
- Runde Blechdose
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Sohan-Dessert دسر سوهان
Ein Löffeldessert auf Sohan-Basis, im Becher. Kalt serviert; das einzige Produkt im Sortiment, das mit dem Löffel gegessen wird.
- Nettogewicht
- 220 g
- Verpackung
- Portionsbecher
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Sohan-Bissen, 850 g سوهان لقمه 850 گرمی
Kleine unregelmäßige Stücke statt einer Platte – die Form für den Tisch, an dem sich jeder selbst bedient. Pistazien durchgehend.
- Nettogewicht
- 850 g
- Nüsse
- Pistazien
- Verpackung
- Runde Blechdose
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Sohan im Baklava-Schnitt, 850 g سوهان باقلوایی 850 گرمی
In Rauten geschnitten wie Baklava, sodass jedes Stück eine Kante mit Kruste trägt. Obenauf grün geerntete Pistazien.
- Nettogewicht
- 850 g
- Nüsse
- Pistazien, bei 90 % Reife grün gepflückt
- Verpackung
- Runde Blechdose
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Sohan-Taler, 750 g سوهان سکه 750 گرمی
Runde Scheiben in Talergröße, jede einzeln fertiggestellt. Sie liegen ordentlich auf dem Teller und lassen sich reichen, ohne dass etwas zerbricht.
- Nettogewicht
- 750 g
- Nüsse
- Pistazien, bei 90 % Reife grün gepflückt
- Verpackung
- Runde Blechdose
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Sohan-Rolle سوهان رولتی
Gerollt statt flach: Jede Scheibe zeigt eine Spirale aus Pistazien, Mandeln und Walnüssen zwischen den Safranschichten.
- Nettogewicht
- 600 g
- Nüsse
- Pistazien, Mandeln und Walnüsse
- Verpackung
- Ovale Blechdose
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Sohan-Würfel mit Bissenfüllung – Spezial سوهان حبه لقمه ویژه
Kleine Würfel mit weichem Kern aus Bissen-Sohan; Pistazien und Mandeln stecken in der Mitte und nicht nur obenauf.
- Nettogewicht
- 500 g
- Nüsse
- Pistazien und Mandeln
- Verpackung
- Ovale Blechdose
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Sohan mit Sesam سوهان کنجدی
In geröstetem Sesam gewälzt statt obenauf mit Nüssen belegt, mit gemahlenen Pistazien in der Masse. Nussiger und im Abgang weniger süß.
- Nettogewicht
- 500 g
- Nüsse
- Gemahlene Pistazien
- Verpackung
- Rechteckige Blechdose
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Sohan-Halva سوهان حلوایی
Weicher und dichter als der spröde Sohan – näher am Halva – mit vier Nusssorten darin. Im Portionsbecher.
- Nettogewicht
- 220 g
- Nüsse
- Pistazien, Mandeln, Walnüsse und Mandelstifte
- Verpackung
- Portionsbecher
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Sohan-Scheibe, 850 g سوهان تخت (گل) 850 گرمی
Die klassische runde Platte des Ghomer Sohan: dünn genug, dass sie beim Brechen knackt, und dick genug, dass sie ihre Nüsse trägt. Über die ganze Fläche grün geerntete Pistazien.
- Nettogewicht
- 850 g
- Nüsse
- Pistazien, bei 90 % Reife grün gepflückt
- Verpackung
- Runde Blechdose
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Gefüllte Sohan-Würfel – quadratische Dose سوهان حبه مغزدار مربع
Würfel, gefüllt mit Pistazien und Mandeln, in der kleinen quadratischen Dose.
- Nettogewicht
- 270 g
- Nüsse
- Pistazien und Mandeln
- Verpackung
- Quadratische Blechdose
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Gemischte Sohan-Auswahl سوهان میکس
Sechs Formen in einer festen Geschenkschachtel: Scheibe, Taler, Bissen, gefüllter Würfel, Rolle und Sesam. Die Schachtel, die man verschickt, wenn man nicht weiß, welche Sorte der andere mag.
- Nettogewicht
- 750 g
- Nüsse
- Pistazien, Mandeln und Mandelstifte
- Verpackung
- Feste Geschenkschachtel
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Sohan-Würfel mit Bissenfüllung – quadratische Dose سوهان حبه لقمه مربع
Würfel mit Bissenfüllung in der quadratischen 270-g-Dose: die Größe, die in den Koffer passt.
- Nettogewicht
- 270 g
- Nüsse
- Pistazien und Mandeln
- Verpackung
- Quadratische Blechdose
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Sohan mit Mandelstiften سوهان خلالی
Mit Mandelstiften bedeckt statt mit ganzen Nüssen, deshalb bricht er blättrig. Innen gemahlene Pistazien.
- Nettogewicht
- 500 g
- Nüsse
- Gemahlene Pistazien
- Verpackung
- Rechteckige Blechdose
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Sohan-Bissen nach Gaz-Art سوهان لقمه گزی
Bissen, gemacht wie Gaz – heller, weicher und milchiger als Safran-Sohan, mit ganzen Pistazien.
- Nettogewicht
- 570 g
- Nüsse
- Pistazien
- Verpackung
- Rechteckige Blechdose
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Sohan mit Honig سوهان عسلی
Honig ersetzt einen Teil des Zuckers, was ihn dunkler, zäher und weniger spröde macht. Mit Pistazien und Mandelstiften.
- Nettogewicht
- 500 g
- Nüsse
- Pistazien und Mandelstifte
- Verpackung
- Rechteckige Blechdose
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Sohan-Scheibe – dünn سوهان گل نازک
Die dünnste Platte im Sortiment, näher an einer Waffel als an einem Riegel. Für alle, die den Safran wollen und nicht die Schwere.
- Nettogewicht
- 450 g
- Nüsse
- Pistazien
- Verpackung
- Runde Blechdose
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Sohan-Geschenkschachtel سوهان کادویی
Ein Geschenkkarton mit gewölbtem Deckel, fürs Verschenken gebaut: Sohan mit Pistazien und Mandeln, so gepackt, dass er heil ankommt.
- Nettogewicht
- 600 g
- Nüsse
- Pistazien und Mandeln
- Verpackung
- Geschenkkarton mit gewölbtem Deckel
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Sohan-Würfel – leicht سوهان حبه رژیمی
Die Würfelform in kleinerer Portion und leichterer Machart, in der Faltschachtel statt in der Dose. Pistazien und Mandeln.
- Nettogewicht
- 220 g
- Nüsse
- Pistazien und Mandeln
- Verpackung
- Faltschachtel
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Sohan-Taler – Servierschachtel, 250 g سوهان سکه پذیرایی 250 گرمی
Sohan-Taler in einer schmalen Schachtel zum Herumreichen: genug für einen Raum voller Leute und klein genug, um sie zu verschenken.
- Nettogewicht
- 250 g
- Nüsse
- Pistazien, bei 90 % Reife grün gepflückt
- Verpackung
- Rechteckige Faltschachtel
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Gaz Mohammad Sima گز محمد سیما
Der schlichte weiße Nougat, 28 Prozent Pistazien nach Gewicht – weich, zäh und deutlich weniger süß, als er aussieht.
- Nüsse
- 28 % Pistazien
- Verpackung
- Blechdose
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Safran-Gaz Mohammad Sima گز زعفرانی محمد سیما
Gaz ist iranischer Nougat: aufgeschlagener Zucker und Rosenwasser, um ganze Pistazien herum fest geworden. In diesem hier steckt Safran, der ihn goldgelb färbt.
- Nüsse
- 28 % Pistazien
- Verpackung
- Blechdose
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Gaz Mohammad Sima, 520 g گز محمد سیما 520 گرمی
Derselbe Nougat in der 520-g-Faltschachtel, in Platten geschnitten.
- Nettogewicht
- 520 g
- Nüsse
- 28 % Pistazien
- Verpackung
- Faltschachtel
Weitere Informationen
Haltbarkeit und Lagerung
Zwölf Monate ab Herstellung, kühl und trocken gelagert und vor direkter Sonne geschützt. Sohan ist eine sehr trockene Süßware und braucht keine Kühlung; im Kühlschrank schwitzt er, sobald er wieder Zimmertemperatur annimmt.
Allergene
Enthält Weizen (Gluten), Ei, Milch (Butter) und Schalenfrüchte – Pistazien, Mandeln und, in einigen Produkten, Walnüsse. Hergestellt in einem Betrieb, in dem all diese Zutaten verarbeitet werden.
Halal
Alle Produkte sind halal. In keinem Arbeitsschritt werden Alkohol, Gelatine oder tierische Fette außer Butter verwendet.
Export und Papiere
Großhandelssendungen versenden wir mit Handelsrechnung, Packliste, Ursprungszeugnis und einem Gesundheitszeugnis der iranischen Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde. Fragen Sie über WhatsApp nach den Papieren, die für Ihr Land derzeit verlangt werden.
Mindestbestellmenge
Der Großhandel beginnt bei einer Palette, nach Belieben aus verschiedenen Produkten zusammengestellt. Kleinere Mustersendungen lassen sich einrichten – schreiben Sie uns, was Sie probieren möchten.
Großhandelsanfragen
Schreiben Sie uns, welche Produkte und Mengen Sie interessieren und in welche Stadt und welches Land geliefert werden soll. Sie erhalten von uns Preise, Lieferzeit und die Papiere, die Ihr Zoll verlangen wird.
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