Это каталог, а не магазин
Заказ онлайн доступен только на персидском, потому что оплата и доставка организованы внутри Ирана. На русском мы принимаем оптовые запросы — объёмы, условия и экспортные документы — в WhatsApp.
Оптовый запрос в WhatsApp +995599096664 Перейти в персидский магазин
Сохан из Кума
Сохан — шафрановая хрустящая сладость из пшеничных зародышей, муки, сахара, сливочного масла, яичного желтка и кардамона, с пистачиями и миндалём сверху. Он принадлежит Куму, и уже около полутора веков: впервые он упоминается там в 1870-х годах, когда город готовился к визиту шаха, вместо которого в итоге приехал его представитель.
«Мохаммад Сима» делает его с 1972 года. Рецепт не переведён на промышленный поток — пшеницу по-прежнему проращивают, шафран по-прежнему иранский, а пласты по-прежнему заливают и режут вручную. Ниже — вся линейка: плоские круги, монетки, небольшие куски, кубики с начинкой, рулеты и белая пистачиевая нуга, которую называют газ.
Ассортимент
Тридцать позиций. Указанный вес — нетто, как на упаковке. Оптовые цены зависят от объёма и пункта назначения: спросите в WhatsApp.
-
Сохан плитка سوهان تبلتی
Кусковой сохан, упакованный как шоколадная плитка, в плоской коробке, которая входит в карман. Этот — чтобы носить с собой, а не подавать.
- Вес нетто
- 110 г
- Орехи
- Пистачии и миндаль
- Упаковка
- Прямоугольная картонная коробка
-
Сохан монетки, 500 г سوهان سکه 500 گرمی
Монетки в овальной банке — размер, который берут чаще всего. Зелёные пистачии.
- Вес нетто
- 500 г
- Орехи
- Пистачии, собранные при 90% зрелости (самые зелёные)
- Упаковка
- Овальная жестяная банка
-
Сохан «Фирузе» سوهان فیروزه
Маленькая квадратная банка сохана с зелёными пистачиями. Назван по бирюзе иранских изразцов, а стоит как повседневная упаковка.
- Вес нетто
- 275 г
- Орехи
- Пистачии, собранные при 90% зрелости (самые зелёные)
- Упаковка
- Квадратная жестяная банка
-
Сохан плоский круг, 500 г سوهان تخت (گل) 500 گرمی
Плоский пласт на полкило. Тот же рецепт, та же ручная нарезка, банка, которая встаёт в шкаф.
- Вес нетто
- 500 г
- Орехи
- Пистачии, собранные при 90% зрелости (самые зелёные)
- Упаковка
- Круглая жестяная банка
-
Сохан «баклава», 500 г سوهان باقلوایی 500 گرمی
Сохан ромбами с пистачиями сверху, в меньшей круглой банке.
- Вес нетто
- 500 г
- Орехи
- Пистачии, собранные при 90% зрелости (самые зелёные)
- Упаковка
- Круглая жестяная банка
-
Сохан кусочками, 500 г سوهان لقمه 500 گرمی
Куски на один укус с пистачиями, в круглой банке на полкило.
- Вес нетто
- 500 г
- Орехи
- Пистачии
- Упаковка
- Круглая жестяная банка
-
Сохан кубики с начинкой — особый سوهان حبه مغزدار ویژه
Каждый кубик надрезан и наполнен пистачиями и миндалём, так что орехи внутри куска. Самый щедрый в линейке кубиков.
- Вес нетто
- 500 г
- Орехи
- Пистачии и миндаль
- Упаковка
- Овальная жестяная банка
-
Сохан плоский круг — особый سوهان تخت (گل) ویژه
Самый большой плоский круг, который мы делаем: один тонкий пласт, залитый и разрезанный вручную, покрытый от края до края пистачиями, миндалём и миндальными лепестками. Банку, в которой он приходит, обычно оставляют себе.
- Вес нетто
- 900 г
- Орехи
- Пистачии, миндаль и миндальные лепестки
- Упаковка
- Круглая жестяная банка
-
Десерт из сохана دسر سوهان
Десерт на основе сохана, в стаканчике, под ложку. Подаётся холодным; единственная позиция в линейке, которую едят ложкой.
- Вес нетто
- 220 г
- Упаковка
- Порционный стаканчик
-
Сохан кусочками, 850 г سوهان لقمه 850 گرمی
Небольшие неровные куски вместо цельного пласта — форма для стола, где каждый берёт сам. С пистачиями.
- Вес нетто
- 850 г
- Орехи
- Пистачии
- Упаковка
- Круглая жестяная банка
-
Сохан «баклава», 850 г سوهان باقلوایی 850 گرمی
Нарезан ромбами, как баклава, поэтому у каждого куска есть хрустящая кромка. Сверху зелёные пистачии.
- Вес нетто
- 850 г
- Орехи
- Пистачии, собранные при 90% зрелости (самые зелёные)
- Упаковка
- Круглая жестяная банка
-
Сохан монетки, 750 г سوهان سکه 750 گرمی
Круглые монетки, каждая отделана отдельно. Аккуратно смотрятся на блюде и подаются, ничего не ломая.
- Вес нетто
- 750 г
- Орехи
- Пистачии, собранные при 90% зрелости (самые зелёные)
- Упаковка
- Круглая жестяная банка
-
Сохан рулет سوهان رولتی
Свёрнут, а не раскатан, поэтому на каждом срезе видна спираль из пистачий, миндаля и грецкого ореха между шафрановыми слоями.
- Вес нетто
- 600 г
- Орехи
- Пистачии, миндаль и грецкий орех
- Упаковка
- Овальная жестяная банка
-
Сохан кубики с мягкой начинкой — особый سوهان حبه لقمه ویژه
Небольшие кубики с мягкой серединой из кускового сохана: пистачии и миндаль внутри, а не только сверху.
- Вес нетто
- 500 г
- Орехи
- Пистачии и миндаль
- Упаковка
- Овальная жестяная банка
-
Сохан в кунжуте سوهان کنجدی
Обвалян в обжаренном кунжуте вместо орехов сверху, внутри — молотые пистачии. Больше ореховости и меньше сладости в конце.
- Вес нетто
- 500 г
- Орехи
- Молотые пистачии
- Упаковка
- Прямоугольная жестяная банка
-
Сохан «халва» سوهان حلوایی
Мягче и плотнее хрустящего сохана — ближе к халве — и с четырьмя видами орехов. Продаётся в порционном стаканчике.
- Вес нетто
- 220 г
- Орехи
- Пистачии, миндаль, грецкий орех и миндальные лепестки
- Упаковка
- Порционный стаканчик
-
Сохан плоский круг, 850 г سوهان تخت (گل) 850 گرمی
Классический кумский круглый пласт: достаточно тонкий, чтобы ломаться, и достаточно плотный, чтобы держать орехи. Зелёные пистачии по всей поверхности.
- Вес нетто
- 850 г
- Орехи
- Пистачии, собранные при 90% зрелости (самые зелёные)
- Упаковка
- Круглая жестяная банка
-
Сохан кубики с начинкой — квадратная банка سوهان حبه مغزدار مربع
Кубики, наполненные пистачиями и миндалём, в маленькой квадратной банке.
- Вес нетто
- 270 г
- Орехи
- Пистачии и миндаль
- Упаковка
- Квадратная жестяная банка
-
Сохан ассорти سوهان میکس
Шесть форм в одной жёсткой подарочной коробке: плоский, монетка, кусок, кубик с начинкой, рулет и кунжутный. Коробка на подарок, когда не знаешь, что человек любит.
- Вес нетто
- 750 г
- Орехи
- Пистачии, миндаль и миндальные лепестки
- Упаковка
- Жёсткая подарочная коробка
-
Сохан кубики с мягкой начинкой — квадратная банка سوهان حبه لقمه مربع
Кубики с начинкой в квадратной банке на 270 г: размер, который едет в чемодане.
- Вес нетто
- 270 г
- Орехи
- Пистачии и миндаль
- Упаковка
- Квадратная жестяная банка
-
Сохан в миндальных лепестках سوهان خلالی
Покрыт миндальными лепестками вместо цельных орехов, поэтому ломается слоями. Внутри молотые пистачии.
- Вес нетто
- 500 г
- Орехи
- Молотые пистачии
- Упаковка
- Прямоугольная жестяная банка
-
Сохан кусочками, в стиле газ سوهان لقمه گزی
Куски, сделанные как газ: светлее, мягче и «молочнее» шафранового сохана, с целыми пистачиями.
- Вес нетто
- 570 г
- Орехи
- Пистачии
- Упаковка
- Прямоугольная жестяная банка
-
Сохан на меду سوهان عسلی
Мёд вместо части сахара: темнее, тягучее и менее хрупкий. Пистачии и миндальные лепестки.
- Вес нетто
- 500 г
- Орехи
- Пистачии и миндальные лепестки
- Упаковка
- Прямоугольная жестяная банка
-
Сохан плоский круг — тонкий سوهان گل نازک
Самый тонкий пласт в линейке, ближе к вафле, чем к плитке. Для тех, кто хочет шафран, а не плотность.
- Вес нетто
- 450 г
- Орехи
- Пистачии
- Упаковка
- Круглая жестяная банка
-
Сохан подарочная коробка سوهان کادویی
Коробка с куполом, сделанная для подарка: сохан с пистачиями и миндалём, упакован так, чтобы дойти целым.
- Вес нетто
- 600 г
- Орехи
- Пистачии и миндаль
- Упаковка
- Подарочная коробка с куполом
-
Сохан кубики — лёгкий سوهان حبه رژیمی
Кубики меньшей порцией и более лёгкой текстуры, в картонной коробке, а не в банке. Пистачии и миндаль.
- Вес нетто
- 220 г
- Орехи
- Пистачии и миндаль
- Упаковка
- Картонная коробка
-
Сохан монетки — коробка для подачи, 250 г سوهان سکه پذیرایی 250 گرمی
Монетки в тонкой коробке, сделанной, чтобы передавать по кругу: хватит на компанию и не жалко подарить.
- Вес нетто
- 250 г
- Орехи
- Пистачии, собранные при 90% зрелости (самые зелёные)
- Упаковка
- Прямоугольная картонная коробка
-
Газ «Мохаммад Сима» گز محمد سیما
Белая нуга без добавок, 28 процентов пистачий по весу: мягкая, тягучая и намного менее сладкая, чем кажется.
- Орехи
- 28% пистачий
- Упаковка
- Жестяная банка
-
Шафрановый газ «Мохаммад Сима» گز زعفرانی محمد سیما
Газ — иранская нуга: взбитый сахар и розовая вода, застывшие вокруг целых пистачий. В этой есть шафран, и она золотистая.
- Орехи
- 28% пистачий
- Упаковка
- Жестяная банка
-
Газ «Мохаммад Сима», 520 г گز محمد سیما 520 گرمی
Та же нуга в картонной коробке на 520 г, нарезана плитками.
- Вес нетто
- 520 г
- Орехи
- 28% пистачий
- Упаковка
- Картонная коробка
Дополнительно
Срок годности и хранение
Двенадцать месяцев со дня изготовления, в прохладном сухом месте, без прямого солнца. Сохан почти не содержит влаги и не требует холода; в холодильнике он, наоборот, отпотевает при возвращении к комнатной температуре.
Аллергены
Содержит пшеницу (глютен), яйцо, молоко (сливочное масло) и орехи: пистачии, миндаль, в отдельных позициях — грецкий орех. Производится на предприятии, работающем со всеми этими компонентами.
Халяль
Вся продукция халяльная. Ни на одном этапе не используются спирт, желатин и животные жиры, кроме сливочного масла.
Экспорт и документы
Оптовые партии отправляются с коммерческим счётом, упаковочным листом, сертификатом происхождения и санитарным сертификатом Иранской организации по контролю продуктов и лекарств. Спросите в WhatsApp, какой комплект документов нужен вашей таможне.
Минимальный заказ
Опт начинается с одного паллета, состав позиций — на ваш выбор. Возможны и небольшие пробные партии: напишите, что хотите попробовать.
Оптовые запросы
Напишите позиции и объёмы, которые вас интересуют, а также город и страну доставки. В ответ пришлём цену, срок изготовления и список документов, которые запросит ваша таможня.
Розничные заказы внутри Ирана оформляются на персидских страницах.